碧螺春是產自江蘇蘇州吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”,中國名茶。
早在唐朝時就被列為貢品,上等的碧螺春銀白隱翠,條索細長,捲曲成螺,身披白毫,沖泡後湯色碧綠清澈,香氣濃郁,滋味鮮醇甘厚,回甘持久。
碧螺春的品質優異,據清末震鈞(1857~1918年)所著《茶說》中道:“茶以碧蘿(螺)春為上,不易得,則蘇之天池,次則龍井;岕茶稍粗…….....次六安之青者(今六安瓜片)”。可見,碧螺春在歷史上就榮以為冠。其品質特點是:條索纖細、捲曲成螺,滿身披毫,銀白隱翠,香氣濃郁,滋味鮮醇甘厚,湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮。有“一嫩(芽葉)三鮮”(色、香、味)之稱。
頂級的碧螺春,茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,捲曲成螺,產于春季的春分至清明之間,故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾,清香襲入。主要工序為殺青、揉撚、搓團顯毫、烘乾。
因此,頂級的碧螺春茶葉產量極少,甚為珍貴。
璞匯珍品碧螺春茶,由璞匯珍品創始人親自在原生態洞庭山茶園甄選,由洞庭碧螺春炒茶傳人朱榮芳師傅親手炒制而成,每一片茶葉都代表着一份傳承和珍貴。